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好吃的上校鸡块,在家这样做,令人吮指回味

  • 更新日期 - 2019年10月08日 04:23

本文由“艾草成长之记”独家原创首发,如需转载,请注明,转自百家号。

提到好吃的炸鸡类产品,可以说由哈兰·山德士所创办的美国肯德基餐厅算是全世界最为出名的连锁快餐了。山德士潜心研究美食,经过多年研制,成功发明了具有十一种香料和特有烹调技术合成的秘方。这种独特的口味受到了很多顾客的欢迎和喜爱,肯德基州为了表彰他为家乡所作出的贡献,授予了他山德士上校的容易称号,这种好吃的鸡块,也拥有了属于自己的名字“上校鸡块”。

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今天小编就来教给大家上校鸡块的家常版,虽然说没有正宗的上校鸡块那样原汁原味,不过也十分美味,喜欢烹调或尝试新鲜事物的小伙伴可以来动动手!推荐大家一起来尝试一下!最应该一提的上校鸡块的食材。主料要用到鸡胸肉和鸡蛋。辅料要用到生抽、料酒、黑胡椒、盐、淀粉、面包糠、食用油和番茄酱等。

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上校鸡块整个口味是偏咸鲜味一点的,需要耗费比较多的食用油,是油炸出来的,整道菜肴一般需要耗费半个小时。对于新手来说,这道菜小编是不推荐的,因为难度系数还是比较高的呢!因为操作比较复杂,所以每一步的做法都要比较细致。在开始之前,要将准备好的鸡胸肉解冻,并且要洗干净。将鸡胸肉整块用刀背拍松,这样会令肉质更加细腻,吃起来口感会更好一些。

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接着把鸡胸肉切成块,如果说家中有搅拌机的,可以直接放到搅拌机里搅拌成泥糊状。如果要是家中没有搅拌机的朋友们,就要多费点心思,自己将鸡胸肉剁碎啦!喜欢吃带点小块感觉的,就可以不用切地特别碎,味道也会非常好。把这一项做完之后,可以把鸡胸肉馅料放在一个小碗当中,里面加上盐分、生抽、料酒、还有黑胡椒和适量的淀粉。具体的量要自己拿捏,因为鸡胸肉的用料不同,一般只需要半勺到一勺左右的量就可以了。

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随后,我们将鸡蛋敲开一个裂口,把鸡蛋清和鸡蛋黄相分离开床震亲胸吃胸牲交|肉多很黄很细致的小说,把鸡蛋清放在盛好鸡胸肉馅料的碗中,鸡蛋黄备用放在一旁。把所有碗中的东西朝向一个方向搅拌,并且用力上劲。尽量抹平鸡肉馅的表面,弄出类似于长方形的形状来,放在冰箱里冷冻上两个小时。两个小时之后,可以把冻好的鸡肉馅料从冰箱里面取出来,将鸡蛋打散,把鸡肉块上面沾染上蛋液,随后再裹上一层面包糠。

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在裹面包糠的时候可以隔着袋子按一下,这样的话面包糠就不容易脱落下来。把锅烧热,放入许多的食用油,油七成热的时候,在放入鸡块之后,要用小火炸制。刚开始放入鸡块的时候,不要着急去翻动,要等到炸到可以推动、一面成型的时候,再次翻面,两面都金黄的时候就已经能够捞出滤油了。等稍微冷一下之后,就可以配上番茄酱食用了。

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作为西餐当中的一种零食,在我们的生活当中也是很受欢迎的。食物的创始者虽然分国界,但是美食却是不分国界的。不知道经过小编的介绍,你学会上校鸡块的制作方法了吗?

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