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一道手工自制面条,营养美味,操作简单,吃法多样!

  • 更新日期 - 2019年08月08日 03:48

嗨喽,大家好,欢迎来到嘻哈小涂,我是小涂。今天要给大家介绍的制作美食的方法是什么呢?今天就来教大家如何制作面条,大家是不是觉得很新奇呢?面条作为我们的主食,是非常普通常见的食材,那大家有没有想过,我们吃到的面条是怎么制作出来的呢?待会毛毛就会为大家解密。面条是一种起源于中国的传统食物,至今已经有了4000多年的历史。面条是一种既健康又保健的食品,不仅制作起来简单,使用方便,富含的营养也很丰富,不仅可以当做我们的主食,也可以当做快餐,非常受广大老百姓的喜爱。通常我们做面条用到的原料都是面粉,可以是谷物,也可以是豆类。然后再用擀面杖擀制,或者是捏拉,我们平常在拉面馆里就能看到,他们的面条是用手拉出来的。

面条的制作方法非常多,可以煮,可以炒,可以炸,可以烩。像我们平常吃的著名的地方特色面食有炸酱面,担担面,刀削面,热干面,重庆小面,兰州拉面等等,种类十分的繁多,每一种面条都有各自地方的特色。所有好吃的面条都是十分有筋道又温和,面条的风味已经达到了极致。在面条的背后还蕴含着很多独特的故事宝贝把你的小缝张开h,比如我们在过生日祝寿的时候,就会就一定会吃长寿面,寓意长命百岁。吃面条的时候会挑出一根最长的面条,吃的时候必须一次性的吞下,不能夹断或咬断。在福州,结婚的时候会送给女方喜面,在孕妇生产的时候会吃福面,送给亲朋好友则会送太平面,年老体弱者吃的面条就叫做健康面。可以说,面条在中国的发展已经达到了一种极致的地步。

那你想不想在家自己做面条吃呢?下面和我一起来看看这道营养美味,操作简单,吃法多样的自制面条的具体制作方法吧!

【自制面条】

食材清单:

面粉600克,鸡蛋一个,水180克,盐(可不加)一小勺。

一道手工自制面条,营养美味,操作简单,吃法多样!

制作步骤:

1、首先我们称好600克的面粉,然后把面粉放进面包机里,加一勺盐进去,再打一颗鸡蛋进去,启动面包机的揉面程序。接着我们再分多次把水加进去,直到面粉和水均匀的混合在一起,这时面团就会变成颗粒状。加水的速度一定要慢一点,不然面团就会变成一大坨,揉起来也不均匀了。揉的时间大概在三四分钟。

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2、然后我们把面粉放置在面包机里半小时左右,之后再启动面包机的和面程序,时间大约一分钟。程序结束后我们就把面团倒出来,面团这时候变成了一堆面屑。

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3、然后我们把一团面屑抓起来,用手握紧再把它压扁,我们可以直接把面屑放在桌子上用手掌去按压,直到把所有的面屑都压扁。如果还有剩余的少量面屑,我们可以加在面饼里一起压扁。

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4、我们再把压面机开到一档的位置,把刚刚所有压好的面饼都放进机器里重新压一遍。面饼在机器里压出来之后,我们就把它对折一下再放进去压,也可以把两片叠在一起压,不断把碎屑加进去,直到面饼被压成一大片。

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5、我们再把面皮均匀的分割,600克的面粉可以分成6份,每一份大概是一个人的分量。我们把每一份面皮不断对折,再进行压扁,直到表面变得光滑细腻。然后在上面撒一些淀粉,把面皮放进压面机里,从一档开始压,慢慢的把面皮压薄。如果是要制作宽面的话,就压到五六档,如果是要做成细面,那就压到四档。每次压完之后都要再重新撒一次淀粉,每条面皮都要均匀。

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6、之后我们再把压面机调到面条档,按照自己想要的宽度压制面条,面条压出来之后,我们可以装进保鲜盒里放到冰箱里冷冻保存。想做面条的时候,可以直接把面条下进锅里,用筷子把面条拨开,再用中火把水煮开,再焖上一分钟就可以了。

一道手工自制面条,营养美味,操作简单,吃法多样!

美食小技巧:

1、我们在压面机里压面条的时候,要把水量控制在百分之三十五到四十。如果家里的压面机是电动的话,那就控制在百分之三十五,如果是手动的话就需要控制到百分之四十。面条和完之后会变成松散的状态,这样就不会粘在一起。2、如果想要制作全蛋面的话就可以把水替换成鸡蛋,但是这样制作出来的面口感会比较硬,没有韧劲。一般一斤的面粉,只需要放一颗鸡蛋。3、大家可以根据自己家人的数量来决定面粉的重量,这里用了500克面粉,可以制作6份面条出来。

小涂说:

家里买一台压面机,以后就可以自己在家里制作面条,不用再去购买了。新鲜制作出来的面条,口感和味道都比超市里卖的要好。制作面条的方法也会随着季节的不同而变化,比如在春天和秋天的时候,人们就会经常会吃卤面,到了夏天人们为了防暑降温就会吃捞面条,然后再拌一些配料吃,吃起来非常的清凉爽口。冬天的时候天气比较寒冷,人们就会吃一些带汤的面条,在里面再放一些新鲜的蔬菜。现在在市场上还有一种彩面,面条五颜六色并不是因为添加了色素,而是在面条里面加入了蔬菜和水果,这样才有不同的颜色,而且还让面条更加有营养。

大家平常也一定很喜欢吃面条吧,特别是北方的小伙伴们,基本上每天的主食就是面条。那么大家吃过那么多的面条,最喜欢吃的面条是哪一种呢?大家对哪一种地方特色面食感兴趣呢?大家可以在留言上面进行评论,大家有这个想法的话,下期就为大家介绍一种面条美食。喜欢这篇文章的小伙伴记得点个赞并关注嘻哈小涂哦,我们下期再见!

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