欢迎来到 河北聚恒机械制造有限公司,我们是专业的, 主营产品或服务 是, 钢管调直机, 细石混凝土泵, 筛沙机, 切鸡块机, 剁鸡块机, 凉皮机, 面条机, 钢筋弯箍机, 接木机, 多片锯, 包子机, 饺子机, 加气砖机, 玉米面条机, 切菜机, 面条叠皮机, 四面锯机, 二次构造泵, 地板平铺机, 滚丝机。 欢迎留言咨询。

在家也可以做肯德基的招牌上校鸡块,简单几步,口感酥脆

  • 更新日期 - 2019年10月08日 04:23

1930 年,肯德基的创始人哈兰·山德士在家乡美国肯德基州开了一家餐厅。在此期间,山德士潜心研究炸鸡的新方法,终于成功地发明了有十一种香料和特有烹调技术合成的秘方,其独特的口味深受顾客的欢迎,餐厅生意日趋兴隆, 秘方沿袭至今。肯德基州为了表彰他为家乡作出的贡献,授予他山德士上校的荣誉称号。

在家也可以做肯德基的招牌上校鸡块,简单几步,口感酥脆

上校最著名的拿手菜, 就是他精心研制发明的炸鸡。这是肯德基现今最受欢迎的产品,它是由上校在经历十年的钻研后,用调和出的神奇十一种香料配方烹制而成, 令人品尝后吮指回味。

美味的炸鸡虽然吸引了众多慕名而来的顾客。然而,传统的炸鸡方法却使顾客必须等待三十分钟才可享用美食。到了1939 年,这个难题在上校参观一个压力锅展示时得到解答。上校购买一个压力锅回家,做了各项有关烹煮时间、压力和加油的实验后,终于发现一种独特的炸鸡方法。这个在压力下所炸出来的炸鸡是他所尝过的最美味的炸鸡,至今肯德基炸鸡仍维持这项使用压力锅的妙方。

在家也可以做肯德基的招牌上校鸡块,简单几步,口感酥脆

上校的事业在1950年代中期面临一个危机,他的 Sanders Cafe 餐厅所在地旁的道路被新建的高速公路所通过, 使得他不得不售出这个餐厅。当时的上校已 66 岁, 但他自觉尚年轻宝贝 自己 玩 荡,不需靠社会福利金过日子,而这反而成了他事业的转机。

上校用他那 1946 年出品的福特老车,载着他的十一种香料配方及他的得力助手--压力锅开始上路。他到印第安州、俄亥俄州及肯德基州各地的餐厅,将炸鸡的 配方及方法出售给有兴趣的餐厅。1952年设立在盐湖城的首家被授权经营的肯德基餐厅建立。令人惊讶的是,在短短五年内, 上校在美国及加拿大已发展有 400 家的连锁店, 这便是世界上餐饮加盟特许经营的开始。

在家也可以做肯德基的招牌上校鸡块,简单几步,口感酥脆

因为是上校的作品,所以叫上校鸡块。

今天就和大家发现一道家庭炸鸡块的做法。

炸鸡块是一道家常菜,所用材料有鸡胸肉(或鸡腿肉)、鸡蛋面粉面包粉、盐、白胡椒粉、蕃茄酱、保洁膜,味道鲜香,口感脆

上校鸡块

材料:

鸡胸肉

料酒适量

葱适量

姜适量

白胡椒粉适量

鸡蛋

玉米淀粉适量

面包糠适量

做法:

第一步:首先,我们将买回来的鸡胸肉放在清水中清洗一下,再用刀从中间对半切成2份,再拿刀背将鸡肉拍得松散些,这样做的主要目的是为了更好的入味。

在家也可以做肯德基的招牌上校鸡块,简单几步,口感酥脆

第二步:将我们拍散的鸡肉放入碗中,然后将适量的葱、姜、料酒、白胡椒粉和盐一起放入碗里与鸡肉混合均匀,混合好后,用保鲜膜将腌制好鸡肉用保鲜膜密封起来腌制40分钟左右。

第三步:再分别将我们准备好的玉米淀粉、鸡蛋液、面包糖分别装进碗里。

在家也可以做肯德基的招牌上校鸡块,简单几步,口感酥脆

第四步:将准备好的炒锅烧热,然后将食用油倒入锅中,将油烧至5成热左右。

第五步:然后将腌制好的鸡肉先沾一层玉米淀粉,再沾鸡蛋液,再沾面包糠,再放入炒锅,炸至一面金黄后再翻另面继续炸,直到炸至2面金黄就可以捞出来了。

在家也可以做肯德基的招牌上校鸡块,简单几步,口感酥脆

第六步:炒锅倒油烧热,再将炸好的鸡块复炸一遍。等都炸好后,准备好自己喜欢的酱料就可以开吃了。

我们的炸鸡块就做好了,外酥里嫩的超好吃,喜欢的小伙伴们赶紧动手试试吧,

在家也可以做肯德基的招牌上校鸡块,简单几步,口感酥脆

行业资讯

公司产品 分类

新闻资讯

热门热销产品